10 Resep Masakan khas mojokerto jawa timur

Hallo sobat Resep masakan sehari-hari, pada artikel kali ini saya akan membahas tentang  10 Resep dan bahan Masakan khas mojokerto jawa timur. Mojokerto, Jawa Timur adalah sebuah kota dan kabupaten di provinsi Jawa Timur, Indonesia. Secara geografis, Mojokerto terletak sekitar 50 kilometer di sebelah barat daya kota Surabaya, ibu kota provinsi Jawa Timur.

Mojokerto memiliki dua wilayah administratif, yaitu:

 * Kota Mojokerto: Sebuah kota otonom yang merupakan pusat pemerintahan dan ekonomi di wilayah Mojokerto.

 * Kabupaten Mojokerto: Wilayah yang lebih luas yang mengelilingi Kota Mojokerto, mencakup banyak kecamatan, desa, dan kekayaan alam serta sejarah.

Mojokerto terkenal karena perannya dalam sejarah, terutama sebagai pusat Kerajaan Majapahit, salah satu kerajaan terbesar dan paling berpengaruh di Nusantara. Banyak peninggalan bersejarah dari masa Majapahit dapat ditemukan di sini, seperti Candi Bajang Ratu, Candi Tikus, dan situs Trowulan.

Tentu, mojokerto memiliki banyak makanan khas daerah tersebut dan kaya akan masakan rempah rempahnya berikut adalah 10 resep dan bahan masakan khas Kota Mojokerto, Jawa Timur:

1. Sambel Wader

 * Deskripsi: Sambal Wader adalah hidangan khas yang terbuat dari ikan wader yang digoreng kering, lalu dicampur dengan sambal pedas.

 * Bahan: Ikan wader, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, gula, dan minyak goreng.

2. Sate Keong

 * Deskripsi: Sate Keong adalah hidangan unik yang terbuat dari daging keong sawah (tutut) yang ditusuk dan dibakar, lalu disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.

 * Bahan: Daging keong, bumbu rempah-rempah (agar tidak amis), tusuk sate, bumbu kacang atau sambal kecap.

3. Botok Tempe

 * Deskripsi: Botok tempe adalah makanan tradisional yang dikukus, terbuat dari tempe yang diulek kasar dan dicampur dengan parutan kelapa, serta bumbu rempah.

 * Bahan: Tempe, parutan kelapa, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kencur), daun salam, daun jeruk, dan daun pisang untuk membungkus. Variasi lain bisa ditambahkan tahu, teri, atau udang.

4. Gulai Mentok

 * Deskripsi: Gulai ini berbeda dari gulai pada umumnya karena menggunakan daging mentok (itik) sebagai bahan utama. Gulai Mentok khas Mojokerto memiliki bumbu rempah yang kaya dan kuah santan yang kental.

 * Bahan: Daging mentok, santan, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe), sereh, daun jeruk, daun salam, garam, dan gula.

5. Bubur Sruntul

 * Deskripsi: Bubur Sruntul adalah jajanan manis yang mirip dengan bubur campur atau bubur Madura. Ciri khasnya adalah butiran "sruntul" yang terbuat dari tepung sagu.

 * Bahan: Tepung sagu, gula merah, santan, daun pandan, dan sedikit garam.

6. Onde-onde

 * Deskripsi: Onde-onde adalah jajanan yang sangat terkenal dari Mojokerto. Terbuat dari tepung ketan, diisi dengan kacang hijau, lalu dibaluri biji wijen dan digoreng.

 * Bahan: Tepung ketan, tepung tapioka, isian kacang hijau, biji wijen putih, gula pasir, telur, dan santan.

7. Nasi Jagung

 * Deskripsi: Nasi jagung adalah makanan pokok yang terbuat dari jagung yang diolah dan dimasak seperti nasi. Biasanya disajikan sebagai pendamping lauk, seperti Botok Tempe.

 * Bahan: Beras jagung dan air.

8. Lontong Balap

 * Deskripsi: Meski identik dengan Surabaya, Lontong Balap juga merupakan kuliner khas Mojokerto, terutama di wilayah kabupatennya. Lontong balap terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, dan disiram dengan kuah kacang.

 * Bahan: Lontong, taoge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tolo), bawang goreng, kecap, dan sambal petis.

9. Getuk Pisang

 * Deskripsi: Jajanan tradisional ini terbuat dari pisang kepok yang difermentasi, dibungkus daun pisang, dan dikukus. Rasanya manis dan memiliki aroma khas.

 * Bahan: Pisang kepok, daun pisang, gula, dan sedikit garam.

10. Sate Komoh

 * Deskripsi: Sate komoh adalah sate berukuran jumbo yang terbuat dari daging sapi. Dagingnya ditumis dengan bumbu terlebih dahulu sebelum dibakar, memberikan warna merah kecoklatan.

 * Bahan: Daging sapi, bumbu tumis (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe), sereh, daun jeruk, dan daun salam. Biasanya dinikmati bersama nasi rawon.