10 resep masakan yang mudah dan praktis untuk makan siang di rumah

Hallo sobat Resep Masakan Sehari-hari, pada artikel kali ini saya akan membahas tentang Resep Masakan untuk Makan Siang di Rumah. Berikut adalah 10 resep masakan yang mudah dan praktis untuk makan siang di rumah. Resep-resep ini menggunakan bahan yang relatif mudah didapat dan tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak.

1. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng adalah pilihan klasik yang selalu berhasil.

 * Bahan: Nasi putih, telur, ayam atau udang, bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, garam, dan merica.

 * Cara Memasak: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam atau udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan telur, orak-arik. Masukkan nasi dan aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua tercampur rata.

2. Capcay Kuah

Masakan sayuran yang segar dan sehat.

 * Bahan: Wortel, kembang kol, sawi, brokoli, bakso, udang, bawang putih, tepung maizena, minyak wijen, garam, dan merica.

 * Cara Memasak: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bakso, masak sebentar. Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu (wortel, brokoli), lalu disusul sayuran lain. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.

3. Ayam Goreng Mentega

Rasa manis dan gurih dari mentega dan kecap.

 * Bahan: Ayam potong, mentega, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, garam, dan merica.

 * Cara Memasak: Goreng ayam hingga matang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, kecap manis, kecap inggris, dan minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan mentega, aduk hingga meleleh dan tercampur rata.

4. Tumis Kangkung Terasi

Masakan yang cepat dan mudah dengan rasa yang menggugah selera.

 * Bahan: Kangkung, bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula, dan garam.

 * Cara Memasak: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum. Masukkan kangkung dan aduk cepat. Bumbui dengan gula dan garam. Masak sebentar hingga kangkung layu, jangan terlalu lama agar tetap renyah.

5. Sup Ayam Bening

Hidangan hangat yang menenangkan dan bergizi.

 * Bahan: Ayam, wortel, kentang, buncis, seledri, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, garam, dan merica.

 * Cara Memasak: Rebus ayam hingga empuk. Masukkan wortel dan kentang. Tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan buncis. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga semua bahan matang. Taburi dengan seledri dan daun bawang.

6. Mie Goreng

Alternatif praktis selain nasi goreng.

 * Bahan: Mie instan atau mie basah, telur, sawi, bakso atau sosis, bawang putih, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica.

 * Cara Memasak: Rebus mie, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso dan sosis, lalu tambahkan telur, orak-arik. Masukkan sawi dan mie, aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica.

7. Tahu Telur

Hidangan sederhana dengan bumbu kacang yang lezat.

 * Bahan: Tahu, telur, kecambah, bawang putih, cabai, kacang tanah goreng, kecap manis, dan garam.

 * Cara Memasak: Hancurkan tahu, campur dengan telur dan sedikit garam. Goreng hingga matang. Untuk saus, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan air hangat, kecap manis, dan garam. Siramkan saus ke atas tahu telur dan tambahkan kecambah.

8. Perkedel Kentang

Lauk pendamping yang mudah dan disukai banyak orang.

 * Bahan: Kentang, daging cincang (opsional), seledri, bawang goreng, telur, garam, dan merica.

 * Cara Memasak: Rebus atau kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan. Campur kentang halus dengan daging cincang, seledri, bawang goreng, garam, dan merica. Bentuk bulat pipih, celupkan ke telur kocok, lalu goreng hingga kecoklatan.

9. Pepes Tahu Jamur

Masakan sehat yang dikukus dengan aroma daun pisang.

 * Bahan: Tahu, jamur tiram, daun kemangi, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, garam, dan gula.

 * Cara Memasak: Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit). Campurkan bumbu dengan tahu yang dihancurkan, jamur, daun kemangi, garam, dan gula. Ambil adonan, bungkus dengan daun pisang. Tambahkan daun salam di dalamnya. Kukus selama 20-30 menit.

10. Sambal Goreng Tempe

Hidangan kering yang bisa disimpan lebih lama.

 * Bahan: Tempe, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun salam, gula merah, asam jawa, dan garam.

 * Cara Memasak: Potong tempe tipis-tipis, goreng hingga kering. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga mengental. Masukkan tempe goreng, aduk cepat hingga bumbu merata.

Menu makanan untuk santap siang di rumah memang perlu dipikirkan agar tidak membosankan. Berikut adalah beberapa ide menu makan siang yang lezat dan mudah disajikan di rumah:

 * Nasi Goreng Spesial: Tambahkan ayam suwir, sosis, telur, dan sayuran seperti sawi atau buncis untuk membuat nasi goreng lebih istimewa.

 * Ayam Geprek: Lauk favorit semua orang! Sajikan ayam geprek dengan sambal bawang yang pedas, lalapan, dan nasi hangat.

 * Sate Ayam Madura: Siapkan tusukan sate ayam dengan bumbu kacang yang gurih, lengkap dengan lontong dan acar.

 * Sayur Asem: Sayuran segar yang dimasak dengan kuah bening asam, paling nikmat jika disantap bersama ikan asin dan sambal terasi.

 * Ikan Bakar Bumbu Kecap: Gunakan ikan gurame atau nila yang dibakar dengan bumbu kecap manis, bawang merah, dan cabai rawit.

 * Gulai Daging Sapi: Potongan daging sapi empuk yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang kaya rasa.

 * Sop Buntut: Sop kuah bening dengan potongan buntut sapi yang empuk dan bumbu rempah yang hangat. Cocok untuk menghangatkan badan.

 * Capcay Kuah: Tumisan berbagai macam sayuran dengan potongan bakso, sosis, dan udang yang dimasak dengan kuah kental.

 * Pepes Ikan Mas: Ikan mas yang dibumbui dengan rempah-rempah lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

 * Tumis Kangkung: Tumisan kangkung dengan bumbu bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan terasi untuk rasa yang lebih gurih.

 * Rendang Daging Sapi: Hidangan khas Padang yang tak pernah salah. Potongan daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah hingga bumbunya meresap sempurna.

 * Soto Ayam: Soto dengan kuah bening, suwiran ayam, dan pelengkap seperti bihun, kol, tauge, dan perkedel.

 * Empal Gentong: Makanan khas Cirebon dengan potongan daging sapi yang dimasak santan, cocok disantap bersama nasi atau lontong.

 * Bakso Malang: Sajikan bakso Malang yang lengkap dengan mi, tahu, siomay, dan pangsit goreng.

 * Nasi Padang Komplit: Jika malas masak, pesan saja Nasi Padang. Pilihan lauknya beragam, dari rendang, gulai ayam, hingga ikan bakar.

Semoga daftar menu ini bisa menginspirasi makan siang di rumah Anda!